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2019/05/22

876ベーカリー♪

★876ベーカリー♪

昨日の台風のような大雨から一転、今日はピッカピカの晴れ♪

気温もぐんぐん上昇…♪

 


876ベーカリーへ♪

毎週水曜日11時~売り切れまで。(「祭日はおやすみ」と書かれて
いたが、祝日のことだと思われる。)
最近、月1回土曜日も営業しているが、催事出店とかもあるようなので
、店頭に貼りだしている営業案内に留意。

11時20分頃には10人ほどが並んでいた。
店内は狭いので、1組ずつ入って買う。

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国産小麦と自家製酵母が売り。

勘の悪い僕だが、最近分かってきたこと。
人気のパン屋さんはどこも国産小麦&自家製酵母。
少なくとも、国産小麦は必須らしい。
ウチがよく行くエリアでは湘南小麦を使う店も多い。

国産小麦でないとならない理由、色々と理由があるらしい…。


11時40分頃に入店。
売り切れのパンも多かったけど…。

山食、スコーンなどを。
   
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かなり美味しい♪
なぜ、こんなに違うのか…。

876ベーカリー、Rベイカー、麦踏などなど。
尚、Rベイカーはちょっと独自の製法で小麦と米粉、そして、自家製薔薇酵母
を使ったパン。
  
876ベーカリー

 

 
こちらの店から徒歩1、2分のとこ。
相武台前駅近くにできた「パン香房つちや」のオーナー宅があり、
こちらでも曜日、時間限定で美味しいパンが買える。
  
さらに徒歩1、2分のとこ。
立野台3丁目のベーカリー池久(BAKERY IKEQ)も美味しいパン屋さん。

 

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